【生麺】とみ田・頑者 至高のつけ麺セット<6食>(とみ田150g×3食・頑者140g×3食) | 全国の有名・ご当地ラーメン通販「麺旅TONAMI」

【生麺】とみ田・頑者 至高のつけ麺セット<6食>(とみ田150g×3食・頑者140g×3食)

価格 : 2,250円(税込)
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☆☆☆圧倒的な存在感を放つ最高峰のつけ麺セット☆☆☆


 

■商品情報

2009年から開催されている東京の二大ラーメンイベントのひとつ「大つけ麺博」。
2018年には、10周年特別企画イベントとして「ラーメン日本一決定戦」と題された 業界初のイベントが開催されました。
WEB予選を勝ち上がってきた全国各地の名店がしのぎを削り合うこの大会において 1位・2位を獲得した「千葉 とみ田」「埼玉 頑者」を詰め合わせた「つけ麺セット」。
こだわりの一杯をぜひご家庭でお楽しみください。
 
 

■麺旅おすすめポイント

【千葉 とみ田】

「大つけ麺博」で日本一の称号を獲得したほか、講談社主催の「TRYラーメン大賞」で殿堂入りを果たすなど、日本一のラーメン店との呼び声も高い超有名店「とみ田」。

こだわり抜いて磨き上げた「超濃厚豚骨魚介スープ」は、濃厚なのにあっさりとした上品な味わいで、ほのかに香る柚子がアクセント。

それに絡める麺は、もちっとした食感とつるつるとしたノド越し、噛むほどに小麦の香りが広がる極太麺でとみ田だけにしか作れない唯一無二の究極麺です。 「つけ麺の元祖」「つけ麺の生みの親」「ラーメンの神様」と呼ばれ広く親しまれた山岸一雄氏から受け継がれた、真摯にそしてひたむきに味とお客様に向き合う「とみ田」の心意気に裏付けられたこだわりの一杯をぜひご家庭でご賞味ください。

【埼玉 頑者】

今や押しも押されぬ麺料理へと進化と遂げた「つけ麺」。 その歴史を語る上で欠かせない2つのお店があります。 一つ目は、つけ麺の生みの親・つけ麺の元祖と称される山岸一雄氏の店「東池袋大勝軒」。 そしてもう一つが、「つけ麺ブーム」の火付け役ともなった「頑者」です。

「頑者」はそれまでになかった【自家製極太麺】【魚粉】【濃厚つけだれ】を使用した個性的なつけ麺のスタイルを確立、これが火付け役となり2000年代中盤頃からつけ麺ブームが始まり、その後活躍していくラーメン店に大きな影響を与えました。

こだわり抜いたその味は、讃岐うどんのようなモッチリ感と生パスタのアルデンテのような食感を独自の手法により両立させた他の追随を許さない極太麺。

現在の超濃厚な所謂「ドロ系スープ」とは一線を画した「濃厚ながらサラッとしていてキレがある」スープ。

そして、現在つけめんに当然のように投入され、つけめんには欠かせない具材となっている「魚粉」。その「魚粉」を具材として初めて使用したのが「頑者」なのです。

【ブーム】から【食文化】へ。時代とともに進化し続ける頑者の味をぜひご家庭で。

 

■商品内容

◯松戸「とみ田」つけめん

内容:麺、スープ
内容量:690g (麺重量 150g×3)
原材料:原材料名
めん:小麦粉(国内製造)、還元水飴、小麦たん白、食塩、卵白/加工澱粉、酒精、かんすい、(一部に小麦・卵を含む)
スープ:添付調味料(ポークペースト、醤油、ラード、砂糖、ポークエキス、還元水飴、醸造酢、鯖節粉末、煮干粉末、ポークコラーゲン、鰹節粉末、風味油(パーム油、さば、さば節、ねぎ)、食塩、ゆず果汁、酵母エキス、唐辛子/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、カラメル色素、乳化剤、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・さばを含む)
賞味期限:常温60日間
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。  

■お召し上がり方について

  1. 1 沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ8分半〜9分(お好みのかたさまで)ゆでてください。
  2. 2 添付のつけだれを小鍋に入れ、1人前約100佞里湯で薄め火にかけ」、ひと煮立ちさせた後、器にいれて下さい。
  3. 3 麺がゆであがりましたら、ザルにとり、冷水で洗い、よく冷やします。 4 冷やした麵をよく水をきって皿に盛り、つけだれにつけてお召し上がり下さい。   
 

◯埼玉つけめん「頑者」

内容:麺、スープ
内容量:546g (麺重量 140g×3)
原材料:原材料名
めん:小麦粉(国内製造)、小麦蛋白、還元水飴、食塩/酒精、かんすい、加工澱粉、(一部に小麦を含む)
スープ:(肉エキス、動物油脂、しょうゆ、砂糖、植物油脂、食塩、ポークブイヨン、醸造酢、かつお節エキス、調味油脂、煮干粉末、かつお節粉末、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む))削粉(さばのふし)
賞味期限:常温60日間
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。  

■お召し上がり方について

  1. 1 大きめの鍋に麺1袋あたり2リットルの水をよく沸騰させます。
  2. 2 沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、再度沸騰させ中火にして約8〜10分程度ゆがきます。(麺の固さはお好みで調整してください。)
  3. 3 添付のスープを約150mlのお湯で薄めます。(ポットのお湯は冷めやすいので鍋で沸騰させたお湯がお勧めです)
  4. 4 茹で上げた麺をざるにとり、流水でよく水洗いします。水気を切ってスープとは別の皿に盛りつけます。
  5. 5 3で用意しておいたスープに添付の魚粉を振りかけます。つけだれに麺をつけてお召し上がりください。(チャーシュー・メンマ・ねぎなど、お好みの具材を添えますと一層おいしくお召上がりいただけます。
 

■配送について

ご注文確認時に順次発送いたします。
この商品は、注文後7営業日ほどでの発送となります。ご了承ください。
配送料は地域によって異なります。詳しくはこちら。
 

■その他注意事項

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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